*とうもろこしの粉で出来た
トルティヤ・チップスにつけて食べます。（写真はベーグルを薄切りにしてトーストしたものです。）
辛いのが苦手な方は、ハラペーニョ・ペッパーの種を除いて下さい。
このサルサはちょっとアメリカナイズされてます。
<材料>
・にんにく（みじん切り）・・2〜3かけ分
・ピーマン・・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・中1/2個
・ハラペーニョ・ペッパー・・3個
・トマトの水煮・・・・・・・1缶
（２cm角くらいに切ってあるもの）
・バター・・・・・・・・・・大さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
・こしょう・・・・・・・・・少々
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<作り方>
１．ピーマン、玉ねぎ、ハラペーニョ・ペッパーを軽くフードプロセッ
サーにかける
２．鍋にバターを溶かし、にんにくと１の材料を炒めたあと残りの材料
を加えて１５分煮る。
※ 冷蔵庫で保存して下さい。
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