手づくりしよう！/COOKING＊＊にんにくのオイル漬け＊＊

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***にんにくのオイル漬けの作り方***

<用意する物>

・にんにく
・小さめの広口瓶
・オイル（オリーブオイル、ごま油、グレープシードオイルなど、好みのものを料理の種類に応じて）
・香辛料（鷹の爪、バジルなど、これも好みのものを料理の種類に応じて）

<作り方>

1．にんにくの皮をむき、すりおろし/みじん切り/スライスする。

2．１を小さめの広口瓶に入れ、瓶の口いっぱいまでオイルを注ぐ。好みで香辛料を加えてもよい。

3．冷蔵庫で保存し、料理の種類に応じて使い分ける。

（写真は、シンプルなみじん切り&オリーブオイルです。）

**ひとこと**

我が家はにんにく大好きで、ほとんど毎日にんにくを調味料として使うのでこれは冷蔵庫に常備しています。

また、オイル部分を使えば、「フライパンに油とにんにくを入れて熱し、油に香りが移ったところで・・・」という部分が省けるので便利ですよ。サラダのドレッシング用にもgoodです。

また、まな板や包丁などを洗う手間も一度ですむというメリットもあります。